Салат Оливье классический рецепт
Ингредиенты
- 3 шт. картофеля
- 3 шт. моркови
- 4 шт. куриных яйца
- 450 гр. горошек зеленый консервированный
- 5 шт. солёных огурцов
- 350 гр. ветчины или докторской колбасы
- зеленый лук
- 1 пучок укропа
- 250 гр. майонеза
- соль, черный молотый перец – по вкусу
Инструкции
- Картофель и морковь вымыть и отварить в подсоленной воде до готовности.
- Яйца отварить отдельно. Очистить и нарезать кубиками
- Такими же кубиками нарезать ветчину или докторскую колбасу.
- Смешать все ингредиенты в салатнике, добавить мелко нарезанный зеленый лук и укроп.
- Приправить черным перцем, заправить майонезом и поставить в холодильник.
- Если соленые огурцы с крупными семенами – удалить их. Затем нарезать кубиками такого же размера. Сложить в отдельный контейнер. Слить жид- кость с горошка, горошек переложить в отдельный контейнер.
- Перед подачей к столу добавить в салат соленые огурцы и зеленый горошек.
- Еще раз пере мешать салат, попробовать и при необходимости добавить соль и черный перец.
Примечание
- В классическом советском варианте обязательно использовался майонез «Провансаль»
- Колбасу можно заменить отварным мясом (курицей или говядиной)
Пищевая ценность
Serving: 100гр.Calories: 170kcal (9%)
Понравился рецепт?!Подпишись на группу в ТЕЛЕГРАММ!
