Салат "Столичный" классический рецепт
Ингредиенты
- 250 грамм куриного филе
- 1 шт. крупного картофеля
- 2 шт. куриных яиц
- 2 шт. маринованного огурца
- 50 гр. горошка зеленного консервированного
- 80 гр. майонез
- 1 ветка петрушки
- 30 гр. крабового мяса
- соль по вкусу
- молотый черный перец по вкусу
Инструкции
- Куриное филе залить горячей водой и довести до кипения. Снять пену и варить на маленьком огне 45 мин.
- Картофель для салата тщательно вымыть щеткой, залить горячей водой. Довести до кипения и варить до готовности. Дать остыть.
- Яйца для салата залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Варить 10 мин, затем охладить проточной водой и дать остыть.
- Картофель очистить, нарезать маленькими кубиками.
- Куриное филе и маринованные огурцы для салата также нарезать маленькими кубиками. Добавить к картофелю.
- В миску ко всем подготовленным ингредиентам добавить консервированный горошек и майонез. Посолить, поперчить по вкусу и пере мешать. Переложить в салатник. Поверх салата выложить отваренные яйца.
- Украсить крабовым мясом и листочками петрушки с веточки
Примечание
В советское время рябчики были заменены отварным языком, трюфели и раковые шейки исчезли совсем, появились и новшества – зеленый горошек, яйца, морковка. Более демократичные варианты готовятся с отварной курицей или докторской колбасой.
Понравился рецепт?!Подпишись на группу в ТЕЛЕГРАММ!